Gastronomi
Lezzetli mercimek salatası eşliğinde karnabahar çiçekleri
Eti biraz azaltmak mı istiyorsunuz, yoksa rutinini değiştirmek isteyen bir vejetaryen misiniz? O zaman iki kişilik bu yaratıcı ve doyurucu tarifi mutlaka denemelisiniz
07 Mayıs 2025
Tek tencerede tavuk köftesi ve yeşillikler
Yasmin Fahr / The New York Times 4 kişilik | Toplam süre: 40 dakika Malzemeler: ½ su bardağı panko galeta unu ⅓ su...
06 Mayıs 2025
Nasıl gurme olunur?
Vedat Milor
İsteyenler damak zevklerini biraz çaba göstererek geliştirebilirler. Bunun için ne yapmak gerekir? İşte 5 önemli...
02 Mayıs 2025
Romesco soslu pratik tavuk göğsü
Mark Hyman
4 kişilikHazırlanma süresi 15 dk Pişirme süresi 20 dk Bu tarif, klasik İspanyol mutfağından ilham alan Romesco...
02 Mayıs 2025
Ödüllü bir şefle tatlı yapmak ister misiniz?
Dünyaca ünlü Fransız tatlı şefi Nicolas Lambert, 8-11 Mayıs arasında İstanbul’da. Paris, Hong Kong ve St. Petersburg’dan sonra şimdi Dubai’de yaşayan ünlü şef, Fransızların pastacılıkla ilgili güçlü altyapısını uluslararası deneyimiyle harmanlıyor
02 Mayıs 2025
Side’de Girit mutfağının izinde 3 durak
Memet Özer
Geçen hafta gerçekleştirilen Side Girit Yemekleri Festivali hem kültürel, hem de gastronomik anlamda oldukça doyurucuydu
02 Mayıs 2025
Uzun bir aradan sonra arkadaşlar ve aileyle paylaştığımız bir sofra kurdum
Şemsa Denizsel
Soframızın öne çıkanları Kofana Tuzlama, Izgara Kabak, Taze İç Bakla & Sote Pazı, Izgara Oğlak Kaburga, Zeytinyağlı Enginarlı Pilav, Mereng, Limon Kaymağı & Çilek idi. Hepsini şarap ve kokteyllerle eşleştirdik
02 Mayıs 2025
Fakir mutfağı
Oğul Türkkan
Keşke bu sıkıntılı dönemde fakir mutfağımızı aynı İtalyanların İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra yaptıkları gibi geliştirsek ve dünyaya satsak
02 Mayıs 2025
Lezzetli bahar tarifi: Enginarlı dana yanağı
Oksijen yazarı ve şef Şemsa Denizsel’in kaleminden mevsimsel bir tarif: Dereotlu, taze otlu, enginarlı dana yanağı… Bahar mutfağına ilham veren bu lezzeti şimdi deneyin
30 Nisan 2025
Madrid’de 10 gün ve 17 restoranla muhteşem gastronomi
Vedat Milor
Geçen haftaki yazımda Madrid’i neden çok sevdiğimi anlattım. Benim için çok özel bir kent. İnsanlar arkadaş canlısı, kazıklanma korkusu yok ve yaşam kolay. Ayrıca gastronomi süper. Hem kalite hem çeşitlilik açısından. İşte size orada geçirdiğimiz 10 günün dökümü
25 Nisan 2025
Meksika usulü yumurtalı patates
Mark Hyman
4 kişilikHazırlanma süresi 15 dk Pişirme süresi 25-30 dk Bu tarif, klasik patatesli kahvaltılığın...
25 Nisan 2025Editörün Seçtikleri
Putin ve Trump İstanbul'a gelmeyecek
14 Mayıs 2025
Ziraat Türkiye Kupası Galatasaray'ın
14 Mayıs 2025
Yazarlar
